Haluamme varmistaa, että tarjolla on korkealaatuista ruokaa mahdollisimman laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista, jonka vuoksi pystymme julkaisemaan menut noin kaksi viikkoa ennen ottelutapahtumaa.
Captain's Club
Laadukkaassa illallisbuffetissa tarjolla mm. runsas valikoima otteluittain vaihtuvia ruokaisia salaatteja, tapaksia ja fingerfoodeja. Lämpimissä ruuissa vaihtuvat liha- tai kala- ja kasvisvaihtoehdot.
Buffetruoka on tarjolla ovien avaamisesta aina ottelun alkuun asti.
Ensimmäisellä erätauolla tarjolla herkullinen valikoima jälkiruokia, runsas juustotarjotin ja kahvi sekä tee.
TPS-KooKoo, ti 1.9. 18.30, ovet 17.00
Illan vieras haastattelussa 2. erätauolla
Hannu Virta
Menu ennen ottelua
Kitolan salaatteja,kurkkua ja tomaattia (M, G)
Helmicouscous-myskikurpitsasalaattia, fetaa, granaattiomenaa ja tuoreita yrttejä (L)
Paahtopaistia, serranokinkkua ja napolin salamia (M, G)
Brie-, Gouda- ja Peltolan blue juustoa (G)
Marinoitua valkosipulia (M, G)
Savuporo-croustades (L)
Seesami-marinoitua lohta ja soijamajoneesia (M, G)
Maalaisleipää ja levitettä
***
Paahdettua lohta, valkoviinikastiketta ja tilliperunaa (L, G)
Gratinoituja kasviksia ja soijasuikaleita (L, G)
Jälkiruoka tarjolla 1. erätauolla
Macaroneja
Tuulihattuja
Omenapiirakkaa ja kinuskikastiketta
Minimuffinsseja
Aura Premium Lounge
TPS-KooKoo, ti 1.9. 18.30, ovet 17.00
Seesami-marinoitua lohta
Soijamajoneesia, pikkelöityä sipulia ja versosalaattia
(L, G)
***
Ylikypsää härän chuck rollia
Västerbotten-perunaa, maa-artisokkaa ja punaviinikastiketta
(L, G)
***
Vanilja pannacotta
omenahilloketta ja kauracrumblea
(L, G)
TPS-HIFK, la 5.9. 17.00, ovet 15.30
Härkätartar
keltuaiscremeä, valkosipulimajoneesia ja parmesaania
(L, G)
***
Hiillostettua nieriää
porkkanapyrettä, haudutettua fenkolia ja omena-voikastiketta
(L, G)
***
Puolukkafinancier
kinuskia ja mascarponea
(L, G)
Business Club
TPS-KooKoo, ti 1.9. 18.30, ovet 17.00
Valmentajahaastattelut Business Clubilla klo 17.55 alkaen.
Menu ennen ottelua
Kitolan salaatteja
Kurkkua ja tomaattia
(M, G)
Helmicouscous-myskikurpitsasalaattia
Fetaa, granaattiomenaa ja tuoreita yrttejä
(L)
Punajuuri-kikhernesalaattia
Balsamicoa ja rucolaa
(V, G)
***
Paahdettua lohta
Valkoviinikastiketta ja tilliperunaa
(L, G)
Gratinoituja kasviksia
Soijasuikaleita
(L, G)
Jälkiruoka tarjolla 1. erätauolla
Omenapiirakkaa
Kinuskikastiketta
(L, G)
Ottelun jälkeen hodarit ja pelaajahaastattelu
TPS-HIFK, la 5.9. 17.00, ovet 15.30
Valmentajahaastattelut Business Clubilla klo 16.25 alkaen.
Menu ennen ottelua
Kitolan salaatteja
Kurkkua ja tomaattia
(M, G)
Aasialainen kana-nuudelisalaatti
Kirsikkatomaattia, punasipulia ja seesamidressingiä
(G, L)
Leipäjuustosalaattia
Melonia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä
(L, G)
***
Porsaan sisäfilettä
Miso-hollandaisea ja yrttiperunaa
(L, G)
Kasvispaistosta ja papuja
(V, G)
Jälkiruoka tarjolla 1. erätauolla
Toscakakkua
Vaniljacremeä
(L, G)
Ottelun jälkeen hodarit ja pelaajahaastattelu